冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

[填空题] （）（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。

[单选题]制作冰葡萄酒的原料时期要求（）采收。A . 极早B . 极晚C . 不早不晚D . 随时

[判断题] 葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。A . 正确B . 错误

[名词解释] 冰葡萄酒

[问答题] 什么是冰葡萄酒？

3.[判断题]冰葡萄酒就是在饮用时加冰的葡萄酒。A. 对B. 错

[判断题] 冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。A . 正确B . 错误

[问答题] 冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

“国际葡萄及葡萄酒组织”规定，葡萄酒的酒度不能低于( )A. 7°B. 7.5°C. 8°D. 8.5°

[单选题]冰葡萄酒主要产于（）地区。A . 低海拔B . 高海拔C . 低纬度D . 高纬度