瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是（）。

[单选题]葡萄酒的存放是（）。A . 时间越短越好B . 时间越长越好C . 根据酒的种类不同D . 依据消费者的习惯不同

[单选题]葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是（）放置。A . 立着B . 斜着C . 倒立D . 平躺

[填空题] 平净葡萄酒（still wines）：在20℃时，CO2压力小于（）的葡萄酒。

[单选题]红葡萄酒存放时要防止（）A . 低温B . 阳光直射酒瓶C . 干燥D . 潮湿

[问答题] 葡萄酒应该怎样放置？

[单选题]对于红葡萄酒来说，什么颜色代表着葡萄酒是年轻的？（）A . 橙色B . 琥珀色C . 金色D . 紫红色

[单选题]气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是（）。A . 让瓶塞处于膨胀状态B . 防止酒瓶爆炸C . 发酵更充分D . 集中沉淀

[单选题]葡萄酒存放最理想的温度是()℃。A . 10B . 15C . 18D . 20

在酿造干红葡萄酒时,浸渍的目的是____。A. 抗氧化B. 提高酒度C. 提取颜色及香气D. 澄清酒液

【判断题】品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。A. 对B. 错