A . 先发酵后压榨
B . 先压榨后发酵
C . 边发酵变压榨
D . 只发酵不压榨
37.白葡萄酒与红葡萄酒的酿造工艺不同,白葡萄酒采用先压榨后发酵工艺。( )A. 对B. 错
[单选题]白葡萄酒的发酵流程是?()A . 破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶B . 破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶C . 压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶D . 破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶
[问答题] 酿造白葡萄酒的工艺?
[问答题] 简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程?
[判断题] 法国主产红、白葡萄酒,德国主产红葡萄酒,意大利生产白葡萄酒。A . 正确B . 错误
[问答题] 干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同?
[问答题] 红、白葡萄酒的生产工艺和风格上有何不同?
桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成。()A. 对B. 错
【判断题】品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。A. 对B. 错