简述毛茶加工的要求

[单选题]将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。A．茶叶初制B．茶叶精制C．茶叶深加工D．茶叶拼配

[单选题]将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。A . 茶叶初制B . 茶叶精制C . Ｃ.茶叶深加工D . Ｄ.茶叶拼配

[多选题] 为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分别归堆。A . 等级B . 类别C . 季节D . 品种

[问答题] 简述加工厨房的设计要求？

[判断题] 将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述活禽初步加工的基本要求。

[问答题] 简述对食品生产加工企业人员的要求？

[填空题] 茶叶精加工，一般要经过毛茶验收拼配付制；精加工基本作业；成品（）三个过程。

[判断题]毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。（）A.对B.错

[判断题]毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。（）A.对B.错