鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。

[判断题] 白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误

[判断题] 白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。A . 正确B . 错误

[单选题]滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。A . 筛分B . 杀青C . 发酵D . 毛火

[主观题]黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误

[单选题]萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。A . 1B . 2C . Ｃ.3D . Ｄ.4

[多选题] 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。A .蒸发一部分水分B .使酶的活性提高C .为发酵打基础D .促进内含物的变化

工夫红茶的初制工艺为：萎凋—揉捻--（）--干燥。A. 杀青B. 蒸青C. 发酵D. 烘焙

[单选题]鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。A．绿茶初制B．红茶初制C．白茶初制D．青茶初制

乌龙茶加工的基本工艺是:鲜叶采摘→萎凋→揉捻→发酵→干燥。A. 正确B. 错误