下列摆放在自助餐台的盛装器皿尺寸不正确的是哪项？（）

[单选题]下列关于自助餐台的布置要求不正确的是哪项（）？A . 自助餐台后方墙上需同时设置不少3条装饰隔板B . 隔板最上层一个放置装饰物，其余放置装饰物和食品皆可。C . 自助餐台装饰物须选用造型美观、色彩明快、结合饮食文化且摆放安全稳妥、便于清洁擦拭、不易破碎损坏的物品。D . 自助餐台后方墙上的装饰隔板建议选用普通透明玻璃作为隔板材料

[单选题]台号一般摆放在餐台的（）。A .中心B .边缘C .上首D .下首

[问答题] 怎样布置自助餐的餐台。

[填空题] 自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。

[填空题] 自助餐台装饰物须选用（）且摆放（）的物品。

[单选题]自助餐台的设计要注意层次感，装饰物摆放要高低错落有致，以便（）。A .取用B .减少浪费C .节约场地D .美观造型

[单选题]高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）相同。A . 中餐B . 西餐C . 正餐D . 午茶

[单选题]自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。A . 色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果B . 开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果C . 汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果D . 水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点

[名词解释] 自助餐式福利

[单选题]通常一个自助餐台的食品可招待（）客人。A . 60位B . 80位C . 100位D . 120位