微胶粒和混合微胶粒

[单选题]脂肪消化产物与下列哪种物质形成混合微胶粒（）.A .维生素AB .辅酯酶C .胆固醇D .胆盐E .载脂蛋白

[名词解释] 胶粒

[多选题] 脂肪被消化成那三种成分（），能与钾盐形成水溶性混合微胶粒，通过小肠绒毛被吸收入血液.A . 脂肪酸B . 甘油酯C . 胆固醇D . 类固醇

[单选题]亲水胶粒的稳定性主要依靠A．溶剂化作用B．胶粒表面带相同电荷C．胶粒水化层D．胶粒周围的吸附膜E．以上均是

[名词解释] 气溶胶粒子

[填空题] 压块岗原料指标是：胶粒外观（）、（）不结团，无（）颗粒，胶粒度直径（）ｍｍ，挥发份不大于（）。

[问答题] 湿胶粒为什么要洗涤？

[问答题] 气溶胶粒子的作用。

[名词解释] 大气气溶胶粒子

[问答题] 乳中酪蛋白胶粒结构怎样？