[填空题]

可利用筛选的优良乳酸菌种或市售活性干乳酸菌，经人工培养后添加到葡萄酒中，人为地使之发生（）发酵。

参考答案与解析：

相关试题

乳酸菌

[名词解释] 乳酸菌

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    • 乳酸麦芽是利用麦芽内容物本身培养乳酸菌产生乳酸制成的。

    [判断题] 乳酸麦芽是利用麦芽内容物本身培养乳酸菌产生乳酸制成的。A . 正确B . 错误

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    • 乳酸菌饮料

    [名词解释] 乳酸菌饮料

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    • 双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养？（　　）

    [单选题]双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养？（　　）A.一般培养法B.二氧化碳培养法C.厌氧培养法D.微氧培养法E.专性需氧培养

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    • 双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养（）

    [单选题]双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养（）A . 一般培养法B . 二氧化碳培养法C . 厌氧培养法D . 微氧培养法E . 专性需氧培养

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    • 双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养

    [单选题]双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养A.一般培养法B.二氧化碳培养法C.厌氧培养法D.微氧培养法E.专性需氧培养

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    • 双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养

    [单选题]双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养A.一般培养法B.二氧化碳培养法C.厌氧培养法D.微氧培养法E.专性需氧培养

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    • 双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养（）。

    [单选题]双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养（）。A.一般培养法B.二氧化碳培养法C.厌氧培养法D.微氧培养法E.专性需氧培养

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    • 双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养（）。

    [单选题]双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养（）。A.一般培养法B.二氧化碳培养法C.厌氧培养法D.微氧培养法E.专性需氧培养

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    • 利用乳酸菌发酵到的产品有（）.

    [多选题] 利用乳酸菌发酵到的产品有（）.A . 泡菜B . 酸奶C . 酸奶油D . 酸乳酒

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