[填空题] 自氧化反应具有（）反应特征。
[问答题,论述题] 试述脂质的自氧化反应？
[填空题] 自氧化反应的主要过程主要包括（）、（）、（）3个阶段。
[判断题] 脱碳反应是氧化反应。A . 正确B . 错误
[判断题] 置换反应一定是氧化还原反应，氧化还原反应不一定是置换反应。A . 正确B . 错误
[问答题] 试述油脂自氧化反应的历程及对食品质量影响。如何防止此反应给食品带来的不利影响？
[问答题] 什么叫氧化还原反应？氧化还原反应的特征是什么？
[填空题] 锰的氧化反应是（）反应。
[填空题] 硫的氧化反应是（）反应。