玉米作为酿酒原料，为什么在使用前要去除胚芽？

[判断题] 用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。A . 正确B . 错误

[问答题] 为什么酿酒用玉米必须脱胚？

[多选题] 需要去除虾线的原料有（）。A . 竹节虾B . 基围虾C . 罗氏沼虾D . 虾米E . 江白虾

[填空题] 能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。

[单选题]高油玉米，油含量的（）%是在胚芽中，占胚芽重的（）%。A .70、30-35B .75、35-40C .80、40-45D .85、45-50

[问答题] 为什么原料萘在精馏前必须进行碱洗？

[问答题] 为什么秸秆不宜作为沼气发酵原料？什么条件下可以作为发酵原料？

[填空题] 酿酒用玉米必须（）。

[问答题] 为什么要去掉胚？

[问答题] 什么是麦芽辅助原料，为什么要使用麦芽辅助原料？