中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪三类？

[问答题] 中国白酒按照生产工艺的特性可分为哪三类？

[问答题] 中国蒸馏白酒按香型大致可划分为哪十类？

[单选题]白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其他原料白酒。A . 高粱B . 粮食C . 酿造D . 谷物

固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。A. 固态B. 半固态C. 液态D. 固液态

[填空题] 白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。

提香靠发酵,生香靠蒸馏。是白酒生产上的术语。A. 正确B. 错误

大曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。A. 麸曲B. 麦曲)C. 大曲D. 小曲

[问答题] 白酒按生产工艺可分为？

固态法白酒生产,主发酵期()。A. 只进行糖化B. 只进行发酵C. 糖化后再发酵D. 边糖化边发酵

固态法白酒生产,主发酵期()。A. 边糖化边发酵B. 糖化后再发酵C. 只进行发酵D. 只进行糖化