酒海是凤型酒的专用储存设备，每个酒海可以储存白酒（）吨，它赋予凤酒一种特殊的香味，是有别于其他白酒的重要特性。

[单选题]白酒是一种（）酒。A .蒸馏油B .鸡尾酒C .甜酒D .红酒

[单选题]无论是收藏酒还是储存酒都有环境上的要求，以下哪项不是酒收藏酒或储存酒所要求的环境：（）A . 阴凉B . 恒温C . 潮湿D . 避光

[单选题]外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、香槟酒应放于（）酒库中储存。A .恒温B .常温C .低温D .高温

在白酒的陈酿香中,酒海味是指酒海贮存工艺使()呈现的香气特征。A. 大曲清香型白酒B. 老白干香型白酒C. 凤香型白酒D. 麸曲清香型白酒

鸡尾酒，并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。A. 对B. 错

[单选题]葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）A . 原料年份，储藏时间B . 储藏时间，原料年份C . 生产季节，发酵时间D . 发酵时间，生产季节

[单选题]被称为“酒海奇珍”、“中国的鸡尾酒”的是（）。A.沉缸酒B.山西竹叶青酒C.味美思酒D.山西汾酒

[判断题] 鸡尾酒是一种配制酒（）A . 正确B . 错误

[填空题] 用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。

[多选题] 白酒储存过程中酒体会发生哪些变化（）。A . 物理变化B . 化学变化C . 温度变化