简述麦芽制造过程。

[填空题] 啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、（）包装等几道工序

[问答题] 简述麦芽在贮藏过程中的变化？

[填空题] 麦汁制造是将固态麦芽、（）、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。

[填空题] 制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。

[填空题] 特种麦芽是为制造（）啤酒所提供的麦芽。

[问答题] 简述模具加工制造过程？

[问答题] 麦芽制造的目的是什么？

[填空题] 啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中发生的物质变化？