加盐时焦比要比不加盐的高，过剩空气量不变。

[填空题] 做菜时（）加盐好

[问答题] 为何活性染料加盐要比直接染料染色的多？

[单选题]季节不同，焦比有所不同，冬季焦比要比夏季高（）%。A .1—2B .0.5—0.6C .2—3D .0.1—0.2

[问答题] 什么叫理论空气量及过剩空气量？

[单选题]某中药提取液不加镁粉、只加盐酸即产生红色，则其含有（）。A.黄酮B.黄酮醇C.花色素D.二氢黄酮E.异黄酮

[单选题]某中药提取液不加镁粉、只加盐酸即产生红色，则其含有A.黄酮B.黄酮醇C.花色素D.二氢黄酮E.异黄酮

[判断题] 燃烧时理论所需空气量与实际所需空气量之比称为过剩空气系数。A . 正确B . 错误

[问答题] 什么是过剩空气量？

[判断题] 空气过剩系数是使用空气量与理论空气量比值。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 理论空气量与实际空气量之比称为空气过剩系数。A . 正确B . 错误