[单选题]关于蛋白质的二级结构正确的是A．一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型B．是多肽链本身折叠盘曲而形成C．主要为α-双螺旋和β-片层结构D．维持二级结构稳定的键是肽键E．可以没有一级结构，只有二级结构
蛋白质三级结构答案:蛋白质的三级是指多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠成复杂的空间结构,包括肽链中一切原子的空间排列方式,即原子在分子中的空间排列和组合的
[填空题] 蛋白质的二级结构是指指多肽链骨架部分氨基酸残基有规则的周期性空间排列，即（）。
[判断题]蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。（）A.对B.错
[判断题]蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。（）A.对B.错
[填空题] 白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的局部构象，多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的，常见的二级结构形式包括α－螺旋，β－折叠，β－转角和无规卷曲。
[单选题]二级结构多肽链中哪些基团之间可形成氢键（ ）
[单选题]二级结构多肽链中哪些基团之间可形成氢键A．羧基与氨基之间B．氨基与氨基之间C．苯基与酚基之间D．肽键与肽键之间E．羧基与羧基之间
[填空题] 规则的蛋白质二级结构有（），（），（）。
[单选题]蛋白质水解时A．一级结构破坏B．二级结构破坏（指分子中局部主链的空间构象）C．三级结构破坏D．四级结构破坏（亚基解聚时，四级结构破坏）E．空间结构破坏