质（鞣酸或单宁）为一类（）

[单选题]鞣质（鞣酸或单宁）为一类A．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B．复杂的多元酚类化合物C．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质D．可水解鞣质和缩合鞣质E．黄烷醇的复合物

[单选题,B1型题] 鞣质（鞣酸或单宁）为一类（）A .酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B .复杂的多元酚类化合物C .没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质D . D.可水解鞣质和缩合鞣质E .黄烷醇的复合物

[单选题]鞣质（鞣酸或单宁）为一类A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质B．复杂的多元酚类化合物C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D．黄烷-3-醇的聚合物E．可水解鞣质和缩合鞣质

[单选题]单宁是酚、酸与糖形成的鞣酸。植物的（）与单宁有关。A . 褐变B . 美拉德反应C . 糖色反应D . 后熟

[填空题] 土壤中的有机质可以分为两大类：一类为（）、另一类为（）。

[填空题] 车站备用金分为两类：一类为（），一类为（）。

[填空题] 膜下发生的气泡，一类为（）的，一类为（）的。

[填空题] 为页面某一类文字或链接设定样式，使用（）。

[判断题] 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。A . 正确B . 错误

[单选题]单宁酸钠（或单宁碱液），代号为（）。A .NaTB .NaCC .PAMD .SMT