利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。

分光光度法测定食品中亚硝酸盐的原理:试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与（）偶合形成紫红色染料，外标法测得亚硝酸盐含

在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸奈乙二胺偶合形成（）染料，这就是食品中亚硝酸盐含量测定的原理。A. 兰色B. 黄色C. 红紫色

分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量时,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成()染料。A. 紫红色B. 粉红色C. 深蓝色D. 黄色

分光光度法测定食品亚硝酸盐含量时,是在什 么条件下( )A. 弱酸性B. 碱性C. 中性D. 以上都不对

[单选题]亚硝酸盐在缺氧的条件下可以生产（　　）。A.一氧化二氮或氮气B.二氧化氮C.一氧化氮D.硝酸盐

[单选题]亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A.抗氧化剂B.漂白剂C.发色剂D.着色剂E.防腐剂

[单选题]亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A.抗氧化剂B.着色剂C.发色剂D.防腐剂E.漂白剂

[单选题]亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。A . 抗氧化剂B . 着色剂C . 漂白剂D . 防腐剂E . 发色剂

[问答题,论述题] 食品中硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺来源与危害？

在测定食品中亚硝酸盐含量时,样品经沉淀蛋白质.除去脂肪后,在()条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应。()A. 弱酸B. 强酸C. 强碱D. 弱碱