干燥作业过程中，干燥合格的要求是（）。

[单选题]干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。A . 取决于水分内部的扩散速率B . 取决于表面的汽化速率C . 与物料的含湿量无关D . 与物料的含湿量成正比E . 与物料的含湿量成反比

[单选题]切片干燥系统对干燥风温的要求是（）。A .温度越高越好B .温度越低越好C .最好是常温D .不增黏的情况下提高温度

[填空题] 干燥过程中，空气作为加热介质的干燥为（）。

[单选题]切片干燥系统对干燥风压力的要求是（）A .进出口风压数值基本一致B .进口压力大于出口压力C .风压正压不超过0．1MPaD .风压正压越大越好

干燥过程中,物料恒速干燥阶段除去的是 。A. 部分结合水B. 部分非结合水C. 部分结合水和部分非结合水D. 全部非结合水

食品干燥速率曲线是表示干燥过程中某个时间的干燥速率与（）A. 时间B. 食品绝对水分C. 水分活度D. 相对湿度

[填空题] 涂料干燥过程中，通常分为两个阶段：（）和实际干燥过程.

[填空题] 干燥过程中既有传质又有（）。

[单选题]催化剂在干燥过程中应该采用（）作为干燥介质。A .氢气B .氮气C .蒸汽D .工业风

冷冻干燥过程中不包括()过程。 冷冻干燥过程中不包括()过程。 A. 预冻B. 升华C. 再干燥D. 加压