比较食用天然色素和合成色素的优缺点？

[问答题] 简要说明人工合成色素和天然色素优缺点。

[单选题]食品着色剂又称食用色素，包括天然色素和合成色素两大类。不属于天然色素的是（　　）。A.血红素B.苋菜红C.叶绿素D.类胡萝卜素E.类黄酮化合物

[单选题]食品着色剂又称食用色素，包括天然色素和合成色素两大类。高效液相色谱法测定合成色素的检测器是（　　）。A.电化学B.红外C.紫外D.荧光E.热导

[填空题] 一般而言，天然色素比合成色素的安全性更（），合成色素比天然色素稳定性更（）。

[问答题] 什么叫食用天然色素？

[问答题] 天然色素有何优缺点？发色剂发色原理？

[单选题]以下食用色素中属于天然色素的是（）。A . 苋菜红B . 姜黄素C . 柠檬黄D . 靛蓝

[问答题] 什么叫食用合成色素？

[问答题] 食用天然色素的优点是什么？

[单选题]人工色素和天然色素比较，其优点是（）。A . 着色力强B . 色泽稳定性好C . 无毒D . A+B