简要说明人工合成色素和天然色素优缺点。

[问答题] 比较食用天然色素和合成色素的优缺点？

[填空题] 一般而言，天然色素比合成色素的安全性更（），合成色素比天然色素稳定性更（）。

[单选题]人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。A．融合性B．合成性C．水溶性D．稳定性

[单选题]属于人工合成色素的是A．甜菜红B．赤鲜红C．萝卜红D．越橘红E．高梁红

[单选题]下列哪种不是人工合成色素（）A . 苋菜红B . 胡萝卜素C . 靛蓝D . 胭脂红

[判断题] 天然色素是人工合成并从植物体内提取的。A . 正确B . 错误

[单选题]下列属于人工合成色素的是A.甜菜红B.赤鲜红C.萝卜红D.越橘红SXB下列属于人工合成色素的是A．甜菜红B．赤鲜红C．萝卜红D．越橘红E．高粱红

[单选题]测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。A .乙醇-硫酸B .盐酸-异戊醇C .甲醇-甲酸D .乙醇-乙酸E .乙酸

[单选题]食品着色剂又称食用色素，包括天然色素和合成色素两大类。不属于天然色素的是（　　）。A.血红素B.苋菜红C.叶绿素D.类胡萝卜素E.类黄酮化合物

[多选题] 人工合成色素对儿童有哪些危害？（）A . 引发儿童行为过激B . 影响儿童智力发育C . 干扰儿童体内正常代谢功能D . 影响儿童视力