马铃薯、稻米、小麦面粉、芦笋、荸荠等在碱性条件下烹煮而呈黄色，这是由于其类黄酮生成黄色的（）型结构。

[填空题] 类黄酮的羟基呈（）性，类黄酮在（）性溶液中易开环而成黄色、橙色或褐色。

[单选题,配伍题] 在碱性条件下增多（）A . 碱基（RN）B . 阳离子（RNH’）C . 离解常数（pKA.D . 酯链（—CO—）E . 酰胺链（—CNH—）

[单选题]在碱性条件下增多（）A.碱基（RN）B.阳离子（RNH）C.离解常数（pKa）D.酯链（-CO-）E.酰胺链（-CNH-）

[名词解释] 类黄酮

[单选题]在特定条件下浓硝酸可呈黄色，避免其出现的最适方法是A.通空气B.加热C.避光D.加水E.降温

[单选题]颜色随pH不同而改变，酸性条件下显红色，较强碱性下显蓝色的是A．黄酮醇B．查耳酮C．异黄酮D．花色素E．二氢黄酮

[单选题]根据小麦分蘖发生规律，在正常条件下，当小麦III蘖出现时，其主茎叶龄应为（）。A . 5B . 6C . 7D . 8

[单选题]在酸性条件下被聚酰胺吸附，在碱性条件下解吸附测定的是A．砷B．铅C．合成色素D．甲醛E．维生素C

[单选题]在酸性条件下被聚酰胺吸附，在碱性条件下解吸附测定的是A.砷B.铅C.合成色素D.甲醛E.维生素C

[单选题]在酸性条件下被聚酰胺吸附，在碱性条件下解吸附测定的是A.砷B.铅C.合成色素D.甲醛E.钙