[填空题]

在发生美拉德反应时高温下的反应速度比低温下的速度（），添加（）可以有效地抑制反应进行。

参考答案与解析：

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反应时是决定反应速度快慢的基础。（）

[判断题]反应时是决定反应速度快慢的基础。（）A.对B.错

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