花青素随OH增多，（）增加，随（）增多，红色增加。

[填空题] 花青素随OH增多，吸收波长（）移，（）增加，随甲氧基增多吸收波长（）移，（）增加。

[单选题]牡丹的花色种类多种多样，其中白色的不含花青素，深红色的含花青素最多，花青素含量的多少决定着花瓣颜色的深浅，由两对独立遗传的基因（A和a，B和b）所控制；显性基因A和B可以使花青素含量增加，两者增加的量相等，并且可以累加。一深红色牡丹同一白色牡丹杂交，得到中等红色的个体。若这些个体自交，其子代将出现花色的种类和比例分别是（）A . 3种，9∶6∶1B . 4种，9∶3∶3∶1C . 5种，1∶4∶6∶4∶1D . 6种，1∶4∶3∶3∶4∶1

[判断题] 因花青素同时具有酸性和碱性，故随环境的pH而变化。A . 正确B . 错误

[名词解释] 原花青素

[填空题] 脱硫速度随碱度CaO/SiO2增加而上升，随SiO2增多而（）。

[名词解释] 黑米花青素（blackriceanthocyanins）

[单选题]公斤空气中的饱和含湿量是随温度的升高而增多，随压力的增加而（）。A . 增加B . 减少C . 不变

[单选题]原花青素经热酸处理，并在硫酸铁铵的催化作用下，水解生成红色的花青素离子。测定波长是（　　）。A.506nmB.516nmC.526nmD.536nmE

[单选题]用火花鉴别钢材时，（）是引起大火的主要元素，随含碳量的增加火花增多、高度增加。A . 碳B . 铁C . 锰

[填空题] 花青素结合糖的种类只有（）、（）、（）、（）、（）。