肌肉中红色完全由肌肉细胞中的肌红蛋白（Mb）提供。

[判断题]在肌肉工作中消耗的氧合肌红蛋白在运动后几分钟可完全恢复。( )A.对B.错

[判断题]在肌肉工作中消耗的氧合肌红蛋白在运动后几分钟可完全恢复。( )A.对B.错

[单选题]肌肉运动力，加速肌红蛋白恢复的物质是（）。A . 牛磺酸B . 低聚果糖C . 大豆多肽D . 大豆磷脂

[填空题] 动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是（）与（）结合而成的结合蛋白。

[填空题] 鱼类的肌肉色素主要是由肌红蛋白（）和血红蛋白（）构成。

[单选题]增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复的物质是（ ）。A．碳水化合物B．脂肪C．大豆多肽D．膳食纤维

[单选题]关于Mb(肌红蛋白)，叙述错误的是A．Mb是骨骼肌组织所特有的一种蛋白质B．Mb中含有亚铁血红素C．Mb分子量小D．Mb的亚铁血红素与氧不可逆结合E．当AMl时，Mb易较早的释放人血

[单选题]关于Mb(肌红蛋白)，叙述错误的是A.Mb是骨骼肌组织所特有的一种蛋白质B.Mb中含有亚铁血红素C.Mb分子量小D.Mb的亚铁血红素与氧不可逆结合E.

[单选题]关于肌红蛋白（Mb）描述错误的是（）A . 血红素为辅基B . 主要存在于骨骼肌和心肌C . 其作用时增加氧扩散入细胞D . 骨骼肌和心肌Mb免疫学性质不同E . 是急性心肌梗死的早期诊断标志物

[单选题]下列关于Mb(肌红蛋白)叙述错误的是A．Mb是横纹肌组织所特有的一种蛋白质B．Mb分子量小C．Mb中含有亚铁血红素D．Mb的半衰期较其他心肌标志物长E．当AMl时，Mb很快释放入血