成品罐满罐后水尺不应大于（）mm。

[单选题]罐门或罐帘下部边缘至罐底的距离不得超过（）mm，罐帘横杆的间距不得大于（）mm。A .200.180B .250.200C .300.250

[判断题] 麦汁满罐后2小时必须检测满罐糖度。（）A . 正确B . 错误

[单选题]酵母接种后，满罐酵母数死亡率不应超过（）。A . 1％B . 2％C . 3％D . 4％

[单选题]成品罐冒罐时，正确的处理方法是（）。A .产出切至另一个成品罐B .把冒罐的成品罐中的产品外送C .溢出的成品用水冲洗排放掉D .产品产出返粗乙二醇贮罐

[单选题]干粉罐的干粉充装系数不应大于( )。A．1.0 kg/LB．1.5 kg/LC．2.0 kg/LD．2.5 kg/L

[单选题]干粉罐的干粉充装系数不应大于（）。A .1.0kg／LB .1.5kg／LC .2.0kg／LD .2.5kg／L

[单选题]发酵罐满罐温度应控制在（）。A . 9.7～10.3℃B . 9.0～10.0C . 8.0～9.0℃

[单选题]成品罐冒罐时，不正确的处理方法是（）。A .产出切至另一个成品罐B .把冒罐的成品罐中的产品部分打入另外一个成品罐C .溢出的成品用水冲洗排放掉D .查出冒罐的原因

[问答题] 半成品罐罐顶的呼吸阀有何作用？

[单选题]检查测试罐总体高度，允许误差不得大于（）mm。A .70B .60C .50D .40