营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径.

[单选题]蔬菜水果加工过程中损失的营养素主要是( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.膳食纤维E.维生素C

[单选题]蔬菜水果加工过程中损失的营养素主要是( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.膳食纤维E.维生素C

[主观题]在食品加工中损失最多的营养素是维生素。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）A . 维生素CB . 维生素EC . 烟酸D . 叶酸E . B族维生素

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。A . 维生素CB . 维生素EC . 烟酸D . 叶酸E . B族维生素

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为A.维生素CB.维生素EC.烟酸D.叶酸E.B族维生素

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（　　）。A.维生素CB.维生素EC.烟酸D.叶酸E.B族维生素

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（　　）。A.维生素CB.维生素EC.烟酸D.叶酸E.B族维生素

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（　　）。A.维生素CB.维生素EC.烟酸D.叶酸E.B族维生素

[单选题]在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）A .维生素B .蛋白质C .矿物质D .脂肪