[填空题]

原料按其性质可分（）、（）、（）人工合成的。

参考答案与解析：

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按烹饪原料的性质分类可分为（）、动物性原料、矿物性原料、和人工合成

[填空题] 按烹饪原料的性质分类可分为（）、动物性原料、矿物性原料、和人工合成

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    • 按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原

    [单选题]按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A．鲜活原料B．干货原料C．复制品原料D．动物性原料

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