肉新鲜度分（）等级。

肉的新鲜度检验包括以下哪些层面?A. 感官检验B. 理化检验C. 微生物检验D. 寄生虫检验

[名词解释] 新鲜度

肉的新鲜度理化检验定量检测项目是()。A. pH值测定B. 挥发性盐基氮C. 硫化氢测定D. 粗氨测定

[填空题] 检查肉的新鲜度，可以采取感观检查和（）相结合方法。

[主观题]酒花新鲜度常用()来衡量。

[问答题] 如何判定大米的新鲜度？

[填空题] 酒花新鲜度常用（）来衡量。

[多选题] 检测牛乳新鲜度的方法（）A .酒精实验B .酸度C .煮沸实验D .掺假

[单选题]能显示食品新鲜度的是（）。A .纳米包装B .智能包装C .无菌包装D .感官型包装

[问答题] 如何辨别花材的新鲜度？