A . 触
B . 视
C . 听
D . 嗅
[单选题]感官检验有()两类检验方法。A . 分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B . 物理检验和化学检验C . 数值表示法和语言表示法D . 微生物检验和动物毒性检验
[问答题] 简述常用的几种感官检验方法?
下列感官检验方法,属于类别与标度检验的是()A. 选择实验法B. 风味剖面法C. 评分法D. 三点检验法
屠畜宰前检验后的处理包括准宰,禁宰,急宰,缓宰,冷宰等方法。A. 正确B. 错误
[多选题] 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括()等。A . 注水或者注入其他物质B . 有害物质C . 白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)D . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
[单选题]检验方法采用( )。A.u检验法B.F检验法C.t检验法D.χ2检验法
[问答题] 大米的感官检验方法与质量标准。