[单选题]

各种食品在低温冷处理作用下可大大地延长保存时间，这是由于（）

A . 低温有杀菌功能

B . 低温状态下没有细菌和真菌

C . 食物在低温下变坚硬

D . 细菌和真菌在低温下生长繁殖受影响

参考答案与解析：

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