下列有关发酵食品加工的操作，正确的是（）

[单选题]下列有关婴儿食品的说法正确的是（）A . 辅助食品的添加不应操之过急，应在小儿出牙后开始B . 用配方奶喂养时，由于奶方中营养素配方合理，辅食添加可延至1岁以后C . 母乳喂养时，如母乳量不足，应尽快添加辅食D . 不论母乳喂养还是人工喂养，一般从4～6个月开始逐渐添加辅食E . 母乳喂养时，如乳汁充足，辅食添加时间可延至周岁

[单选题]下列有关食品检验的说法正确的是：（）A . 所有的食品检验机构均应按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动B . 食品检验由送检者选定的或者食品检验机构指定的检验人独立进行C . 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制D . 食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合法定的食品检验机构进行检验；食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，可以自行组织该行业的食品检验，也可以委托法规定的食品检验机构进行

[单选题]下列有关儿童食品安全的表述正确的是（）。A.长期饮用矿泉水有利于儿童健康B.膨化食品不利于儿童健康C.多吃营养补品有利于儿童健康D.大量食用巧克力有益

[多选题] 在腐乳发酵过程中下列有关毛霉的作用，正确的是（）A . 将多糖分解成葡萄糖B . 将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸C . 将脂肪水解成甘油和脂肪酸D . 将核酸分解成核苷酸

[单选题]下列有关宏操作的叙述正确的是( )。A．宏的条件表达式中不能引用窗体或报表的控件值B．不是所有的宏操作都可以转化为相应的模块代码C．使用宏不能启动其他应用程序D．可以利用宏组来管理相关的一系列宏

[单选题]下列有关实验操作的描述，正确的是（）。A . 剪取大蒜根尖分生区，经染色后在光镜下可见有丝分裂各时期B . 叶绿体色素在层析液中的溶解度越高，在滤纸上扩散就越慢C . 人的口腔上皮细胞经处理后被甲基绿染色，其细胞核呈绿色D . 用高倍显微镜观察线粒体，用健那绿染色后细胞不进行有氧呼吸，线粒体被染成蓝绿色

[单选题]下列有关钻井操作的说法正确的是（）。A . 钻井时应最大限度的提高转速，以提高钻进的效率B . 钻压越大越应提高转速，以提高钻进的速度C . 如遇硬地层时，可适当提高转速，以提高钻进速度D . 以上说法都不正确

[单选题]下列有关实验操作的说法正确的是A． 可用25ml碱式滴定管量取20.00ml KmnO4 溶液B． 用pH试纸测定溶液的pH时，需先用蒸馏水润湿试纸C． 蒸馏时蒸馏烧瓶中液体的体积不能超过容积的2/3，液体也不能蒸干D． 将金属钠在研体中研成粉末，使钠与水反应的实验更安全

[多选题]下列有关烹调加工作用的说法正确的是（　　）。A.杀灭其中的病菌B.增减滋味C.提高食物的营养含量D.改善感官性状E.去除异味

[多选题]下列有关烹调加工作用的说法正确的是（）。A.杀灭其中的病菌B.增减滋味C.提高食物的营养含量D.改善感官性状E.去除异味