在煮炉过程中不用清除的物质是（）。

[单选题]在煮炉的过程中，描述错误的是（　）。A.煮炉时间通常为48～72小时B.煮炉的最后48小时宜使蒸汽压力保持在额定工作压力的75%C.将煮炉用药品先调成

[问答题] 简述肉在煮制过程中的目的

[填空题] 煮炉是利用（）溶液，清除锅炉内壁产生的（）、（）、（）及其它赃物。

[单选题]在产地加工过程中，应煮至透心的药材是（　　）。A.川芎B.灵芝C.苍术D.茯苓E.白芍

[多选题]青蟹在基础加工过程中需要清除的是（）。A.除去蟹螯B.除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃C.除去蟹脐（鳍）D.除掉壳内的污物E.除掉蟹腿

[多选题]青蟹在基础加工过程中需要清除的是（）。A.除去蟹螯B.除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃C.除去蟹脐（鳍）D.除掉壳内的污物E.除掉蟹腿

[多选题]青蟹在基础加工过程中需要清除的是（）。A.除去蟹螯B.除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃C.除去蟹脐(鳍)D.除掉壳内的污物E.除掉蟹腿

[多选题]青蟹在基础加工过程中需要清除的是（）。A.除去蟹螯B.除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃C.除去蟹脐(鳍)D.除掉壳内的污物E.除掉蟹腿

[多选题]青蟹在基础加工过程中需要清除的是（）。A.除去蟹螯B.除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃C.除去蟹脐(鳍)D.除掉壳内的污物E.除掉蟹腿

[填空题] 炉酸洗的目的是清除锅炉在运行过程中产生的大量（）等物质，使之表面形成一层（），减缓腐蚀，提高锅炉热效率。