到藏民家做客主人必先敬客人青稞酒，客人应先用无名指蘸一点酒弹向天空，连续三次，后再喝，喝三次，第四次添满时需喝干一杯。否则主人会不高兴，认为客人不懂礼貌或瞧不起他。

[判断题] 敬酒敬茶：常见为敬青稞酒、敬酥油茶。A . 正确B . 错误

[名词解释] 青稞酒（highlandbarleyliquor）

[单选题]客人喝酒时，先用食指沾洒向天空弹（）次。A .一B .二C .三D .四

[填空题] 哈尼族素来热情好客，只要有客人来，都要以酒相待。客人落座后，主人要先敬一碗米酒，三大片肉，称“（）”。

藏人选用哪种青稞作为青稞酒的原料?()A. 颗粒最为饱满的B. 颗粒较轻的C. 颗粒较为适中的D. 颗粒渣滓

[单选题]土族自家酿制的青稞酒，土语称（）。A . 酌B . 酤C . 酩D . 醑

[填空题] （）青稞酒是藏族人喜喝的饮料。

青稞酒,酥油茶是()民族的传统食品。A. 蒙古族B. 回族C. 藏族D. 维吾尔族

[单选题]一般情况下，客人所点的酒应（）。A . 严格按配方调制B . 请教客人要求调制C . 随便调制D . 按以上都对

[单选题]服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A .冰镇；加温B .啤酒；黄酒C .加温；冰镇D .果酒；加饭酒