分散剂是指用于使固体微粒（）、稳定地分散于液体介质中的表面活性剂。

[单选题]在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和（）A . 蒸煮剂B . 施胶剂C . 稳定剂D . 润湿剂

[多选题]表面活性剂用于固体分散体的载体，正确的叙述是()A.在水和多数溶剂中溶解，载药量高B.可阻滞药物结晶析出C.形成界面D.较低的熔点适于熔融法制备固体分

[多选题,X型题] 表面活性剂用于固体分散体的载体，正确的叙述是（）A .在水和多数溶剂中溶解，载药量高B .可阻滞药物结晶析出C .形成界面D . D.较低的熔点适于熔融法制备固体分散体E .低毒性

[多选题]表面活性剂用于固体分散体的载体，正确的叙述是( )A.在水和多数溶剂中溶解，载药量高B.可阻滞药物结晶析出C.形成界面D.较低的熔点适于熔融法制备固体

[单选题]聚山梨酯类表面活性剂是常用的( )A．增溶剂B．乳化剂C．分散剂D．润湿剂E．助溶剂

[问答题] 在以水为分散介质的分散体系中表面活性剂的作用？

[判断题] 泡排中分散剂的作用是分散剂提高发泡剂的表面活性，降低水的表面张力。A . 正确B . 错误

[单选题]分散作用是表面活性剂在储油岩层的（）。A .吸附机理B .滞留机理C .分散机理D .活化机理

[填空题] 特殊类型的表面活性剂有（）表面活性剂、（）表面活性剂、（）表面活性剂和（）表面活性剂。

[问答题] 表面活性剂在分散过程中的主要作用