[单选题]

贝类鲜味的主要成分()。

A .L-谷氨酸钠

B .5′-肌苷酸

C .5′-鸟苷酸

D .琥珀酸-钠

参考答案与解析:

相关试题

味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂,其中的主要成分是()

[单选题]味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂,其中的主要成分是()A . 谷氨酸钠盐B . 肌苷酸钠C . 鸟苷酸钠D . 肌精

  • 查看答案
  • 鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪,其主要成分为()。

    [填空题] 鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪,其主要成分为()。

  • 查看答案
  • 麻的主要成分是(),羊毛的主要成分是()

    [填空题] 麻的主要成分是(),羊毛的主要成分是()

  • 查看答案
  • 稻壳的主要成分是()。胚乳的主要成分是()。

    [填空题] 稻壳的主要成分是()。胚乳的主要成分是()。

  • 查看答案
  • 珊瑚以文石为主要成分()珊瑚以方解石为主要成分。

    [单选题]珊瑚以文石为主要成分()珊瑚以方解石为主要成分。A . 红、白B . 金、红C . 白、红D . 白、金

  • 查看答案
  • 粘土主要成分()。

    [单选题]粘土主要成分()。A . SIO2+AL2O3B . MgO+TiO2C . SiO2

  • 查看答案
  • 雄黄主要成分

    [单选题]雄黄主要成分A.HgSB.As2S2C.Fe2O3D.FeS2E.CaSO4·2H2O

  • 查看答案
  • 朱砂主要成分

    [单选题]朱砂主要成分A.HgSB.As2S2C.Fe2O3D.FeS2E.CaSO4·2H2O

  • 查看答案
  • 显影液的主要成分是____;定影液的主要成分是____。

    [填空题] 显影液的主要成分是____;定影液的主要成分是____。

  • 查看答案
  • 显影液的主要成分是() 定影液的主要成分是() 。

    [主观题]显影液的主要成分是() 定影液的主要成分是() 。

  • 查看答案