生产食品添加剂，应当使用符合相关质量安全要求的原辅材料、包装材料及生产设备。

[判断题] 生产、销售不符合食品安全标准的食品添加剂，用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。A . 正确B . 错误

[多选题] 食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）A . 不应当掩盖食品腐败变质B . 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C . 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D . 不应当降低食品本身的营养价值E . 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量F . 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外

[单选题]食品生产企业采购的食品原料、食品添加剂、包装材料等必须经过（）方可使用。A . 质量管理负责人同意后B . 仓管人员登记后C . 计量准确后D . 验收合格后

[判断题] 生产食品的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用（）A . 正确B . 错误

[判断题] 生产炒货食品的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 食品生产企业应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。A . 正确B . 错误

[单选题]果冻生产关键控制环节有：1）原辅材料及包装材料的控制；2）生产场所卫生管理；3）管道设备清洗控制；4）灌装、封口控制；5）（）。A .包装温度、湿度控制B .杀菌工序控制C .冷却温度控制

[问答题] 批生产记录是否包括原辅材料与包装材料检验记录？

[判断题] 进口食品添加剂、食品包装材料、食品用工具设备都属于“进l：3食品”的报检范畴。()A . 正确B . 错误

[单选题]盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、（），不易受污染，符合卫生要求。A . 无毒无害B . 耐刷洗C . 可反复使用D . 耐受高温