厨师不仅要有娴熟的专业技能，还要广泛了解各种食材知识，要熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率、用途和制作方法的厨师是（）。

题干:大学生不仅要掌握扎实的专业知识技能，还要注重可迁移技能和自我管理技能的提升。 题干:大学生不仅要掌握扎实的专业知识技能，还要注重可迁移技能和自我管理技能的

青年为什么要掌握专业技能？ 青年为什么要掌握专业技能？

[单选题]要想在社会中，增强竞争能力，不仅需要一定的专业技能，还要有：（）A .漂亮的容貌B .良好的礼仪修养C .较高的学历D .深厚的家庭背景

[判断题] 人的能力是指其所学的知识和所掌握的专业技能。A . 正确B . 错误

[填空题] 作为天车司机，不仅要熟练掌握天车的（）技术，还要了解各种故障产生的原因及排除方法。

[主观题]根据《会计基础工作规范》的规定，会计人员应当具备必要的专业知识和专业技能，熟悉国家有关法律、法规，规章和国家统一会计制度，遵守职业道德并具有中级以上会计专业技术资格。 （ ）此题为判断题(对，错)。

[多选题] 厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。A . 宗教信仰B . 民族礼仪C . 食物造型D . 美学鉴赏

掌握一定的专业技能,能够帮我们()。A. 提高沟通能力,改善人际关系B. 提高工作能力和工作效率C. 建立健康的生活方式,营造和谐的家庭氛围

[判断题] 教师的专业素质结构包括专业知识和专业技能两方面。A . 正确B . 错误

[单选题]作为一名合格的驾驶教练员，不仅要掌握过硬的汽车驾驶技能，而且必须掌握娴熟的（）。A . 操作技能B . 表述技能C . 演示技能D . 教学技能