葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。

[问答题] 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？

[问答题] 简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？

[问答题] 简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点？

21.红葡萄酒经过橡木桶陈酿之后,一-|||-般会变得更为复杂精细;部分白葡萄酒也可以使-|||-用橡木桶来陈酿,以获得黄油和香草的芬芳。-|||-A正确-||

27.不是所有葡萄酒都适合用橡木桶来陈酿的,经过橡木-|||-桶陈酿的葡萄酒也不一定就是好酒。-|||-A对-|||-B错

[问答题] 橡木桶在干白葡萄酒中的应用。

[填空题] 在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。

[问答题] 橡木桶能给葡萄酒带来什么？

[单选题]以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）A . 普伊-富塞Pouilly-FuisseB . 夏布利ChablisC . 科多尔Coted’OrD . 加利福尼亚州California

[单选题]新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。A . 文火烤干B . 电热干燥C . 自然干燥D . 热风烘干