在作霉菌及酵母菌测定时，每个稀释度作（）平皿。

[单选题]饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选（）培养基。A . 高盐察氏B . 马铃薯C . 孟加拉红D . 马铃薯葡萄糖琼脂

[判断题] 作霉菌及酵母菌计数，样品稀释时，用灭菌吸管吸取1:10稀释液10ml注入无菌试管中，另用橡皮乳头吸管反复吹吸50次，使霉菌孢子散开。A . 正确B . 错误

[判断题] 作霉菌及酵母菌计数，样品稀释时，用灭菌吸管吸取1：10稀释液10ml注入试管中，并反复吹吸50次，使霉菌孢子充分散开。A . 正确B . 错误

[单选题]测定化妆品中霉菌和酵母菌的总数时，若有霉菌蔓延生长，为避免影响其它霉菌和酵母菌计数，培养时间应缩短为A．12 hB．24 hC．36 hD．48 hE．60 h

[填空题] 与酵母菌相比，霉菌（）.

[单选题]霉菌、酵母菌培养基：（）。A .营养琼脂B .CVT培养基C .锰盐营养琼脂D .虎红琼脂

[单选题]测定化妆品中霉菌和酵母菌的总数时，若有霉菌蔓延生长，为避免影响其它霉菌和酵母菌计数，培养时间应缩短为A.12hB.24hC.36hD.48hE.60h

[问答题] 什么是真菌、酵母菌和霉菌？

[填空题] 真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。

在食品中 霉菌和酵母菌检验的平板计数环节， 若所有稀释度平板均无菌落生长，则以小于1 乘以 (）稀释倍数计算 。A. 最高B. 最低C. 最高和最低D. 最高或