酯化反应必须采取边反应边脱水的操作才能将酯化反应进行到底。

[单选题]下列中不是复分解反应进行到底的条件为（）。A . 生成气体B . 生成沉淀C . 生成强酸D . 生成水

[判断题] 酯化反应的实质是取代反应，同时又可称为脱水反应。A . 正确B . 错误

[判断题] 醇典型的化学反应有氧化反应、酯化反应和脱水反应。A . 正确B . 错误

[问答题] 何谓酯化反应？有哪些物质可以作为酯化反应的催化剂？

[单选题]白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。A .越低B .越高C .一般

[单选题]经过酯化段的反应之后，PTA与EG的酯化率可达（）。A .60-75%B .75-80%C .85-90%D .92-97%

[多选题] 影响酯化反应的因素主要包括（）。A .反应物浓度B .生成物浓度C .催化剂加入量D .反应温度

[单选题]酯化反应中DEG生成的原理（）。A .2分子EG脱去一分子水B .EG与PTA反应C .2个PTA之间反应脱去水D .EG脱去水

[单选题]食物的酯化反应主要发生在（）。A .有机酸与蛋白质之间B .氨基酸与脂肪酸之间C .有机酸与醇类物质之间D .碳水化合物与蛋白质之间

[判断题] 白酒中含酸量越高，酯化反应越难进行。（）A . 正确B . 错误