在（）云中，在温度大约（）°C时冰晶通过凝华过程增长很快，原因是在该温度附近（）水、冰表面饱和水汽压差达到。

[填空题] 云中有冰晶和过冷却水滴同时并存，在同一温度下，由于冰晶的饱和水汽压（）水滴的饱和水汽压，致使水滴蒸发并向冰晶上凝华，叫作“冰晶效应”。

[填空题] 冰晶只有当温度在（）条件下形成；而玻璃体的温度区在-60~-250℃。

[单选题]霜，是（）在地面和近地面物体上凝华而成的白色松脆的冰晶A .水B .水汽C .冰

[单选题]在锋面附近，温度场特征是（）。A .水平温度梯度大、垂直温度梯度小B .水平和垂直温度梯度均小C .水平温度梯度小、垂直温度梯度大D .水平和垂直温度梯度均大

[填空题] 急冻是指食品的温度在（）分钟内迅速降至大约（）的过程。

[判断题] 冰晶落入过冷却水滴层后，起作用的仍然是凝华增长和碰并增长。A . 正确B . 错误

[填空题] 气化室温度的选择，一般是要求在该温度下，能使（）。一般地讲是选在试样沸点附近。

[单选题]当云体温度在（）之间时，云滴大多为过冷水滴，少数为冰晶。A .0℃到－2℃B .－2℃到－10℃C .0℃到－0℃D .0℃到－15℃

[单选题]淀粉浆在调制时，定浓温度大约在（）左右。A .50℃B .65℃C .80℃D .95℃

[单选题]在锅炉蒸发量不变的情况下，给水温度降低时，过热蒸汽温度升高，其原因是（）。A . 过热热增加B . 燃料量增加C . 加热热增加D . 加热热减少