A . NO.1
B . NO.2
C . NO.3
D . NO.4
[填空题] 我们咖啡豆选用()烘培的咖啡豆。
按照咖啡豆大小分级方法,同种咖啡豆,通常豆型越大等级越高()A. 正确B. 错误
[单选题]巴西生产的咖啡豆约占世界咖啡产量的()A . 10%B . 20%C . 30%D . 40%
[判断题] 口味清淡是巴西咖啡豆的特点。A . 正确B . 错误
咖啡豆存放时间的长短不会影响咖啡豆的品质。A. 对B. 错
[单选题]巴西咖啡豆的采摘季节一般在()。A .雨季B .旱季C .夏季D .春季
[单选题]为防止内热使咖啡豆继续(),烘焙完成的咖啡豆应马上冷却。A . 变色B . 香气挥发C . 体积增大D . 油分析出
30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( ),将带壳咖啡豆加工为咖啡豆(又叫咖啡米)的加工方法叫 ( )。30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( ),将带壳咖啡豆加工
[判断题] 咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。A . 正确B . 错误