用湿布擦拭下壶是为了避免下壶因温差变化过大而损坏。

[填空题] 用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。

[单选题]虹吸壶下壶的清洁要求是（）A .下壶每次使用后都要清洁干净，并用口布将外壁擦干净，保持无水渍B .下壶每次使用后都要清洁干净，并用口布将内壁擦干净，保持无水渍C .下壶使用前需要使用洁净的湿口布擦拭以确保无污垢D .下壶使用前无需使用口布擦去外壁的水分

[单选题]在下列壶具中，“下壶”属于（）的构造。A .虹吸壶B .土耳其壶C .压渗壶D .滴滤壶

[判断题]硬母线上装设伸缩接头是为了避免因热胀冷缩的变化使母线和支持绝缘子受到过大的应力而损坏。A.对B.错

[单选题]下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。A .虹吸壶B .越南滴滤器C .冰滴壶D .摩卡壶

[单选题]（）擅长制作瓜果壶，传世款式有“梅干壶”“梨皮方壶”“番瓜壶”等。A.时大彬B.陈鸣远C.陈曼生D.杨彭年

[问答题] 沏茶烧水用哪种壶较好？

[判断题] 在锅炉点火初期，控制进入炉膛的燃料量是为了满足汽包上、下壁温差的要求和避免过热器和再热器受热面被烧坏。A . 正确B . 错误

[多选题]为了避免混凝土结构内外温差过大而造成给水排水构筑物出现渗漏所采取的措施有（　）。A.降低混凝土的入模温度B.对混凝土尽快加热C.配合比中水的含量减少1

[多选题]为了避免混凝土结构内外温差过大而造成给水排水构筑物出现裂缝所采取的措施有（　　）。A.降低混凝土的入模温度B.对混凝土尽快加热C.配合比中水的含量减少