英式奶茶所使用的牛奶是（）。

[单选题]我们常喝的“英式奶茶”中的茶一般是哪种属于全发酵茶类？（）A . 绿茶B . 红茶C . 黑茶D . 珍珠奶茶

[单选题]在校准牛奶温度计时所使用的标准容器是？（）A . 奶缸B . 玻璃杯C . 热饮外带杯D . 冰饮外带杯

[名词解释] 英式拍卖

[单选题]英式拍卖是一种（）。A . 公开的增价拍卖B . 非公开的增价拍卖C . 公开的减价拍卖D . 非公开的减价拍卖

[单选题]英式服务也称作（）服务。A . 餐车B . 家庭式C . 大盘D . 银器

[单选题]英式服务的特点不包括（）。A . 节省人力B . 用餐费用低C . 气氛比较活跃D . 节奏较慢

[单选题]英式服务的气氛活跃，也（）。A . 省人力，但节奏较慢B . 省人力，但节奏较快C . 消耗人力，但节奏较慢D . 消耗人力，但节奏较快

[填空题] （）的包油方式有英式、法式。

[填空题] 英式橄榄球诞生于（）。

[单选题]甲、乙两杯奶茶分别重300克和120克，甲中含奶茶粉120克，乙中含奶茶粉90克。从两杯中应各取出多少克才能兑成浓度为50％的奶茶140克？A.90，