精品豆中瑕疵豆比例要求（）

[单选题]在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是（）豆。A .古巴B .巴西C .曼特宁D .云南

挑选瑕疵豆主要通过观察咖啡的（）A. 形状B. 颜色C. 味道D. 光泽

挑选瑕疵豆主要通过观察咖啡的()A. 形状B. 味道C. 光泽D. 颜色

[单选题]意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。A .古巴B .巴西C .曼特宁D .摩卡

精品咖啡豆必须具有独特的特点,主要包括A. 对生长环境有较高的要求B. 必须使用高效的机械化采收方式C. 必须是无瑕疵的优质豆子D. 采用严格的分级制度

[单选题]秦皮中的七叶内酯不属于A．简单香豆素B．呋喃香豆素C．吡喃香豆素D．异香豆素E．以上均不属于

[单选题]在印度尼西亚采用以瑕疵豆的点数为分级法，最高级为（）A . G1B . G2C . G3D . G4

在印度尼西亚采用以瑕疵豆的点数为分级法，最高级为（）A. G1B. G2C. G3D. G4

[单选题]七叶内酯属于A．吡喃香豆素B．呋喃香豆素C．简单香豆素D．双单香豆素E．异香豆素

[单选题]可用蒸馏法提取的香豆素成分是A．香豆素苷B．双香豆素C．呋喃香豆素D．吡喃香豆素E．游离小分子简单香豆素