Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约（）厘米。

[填空题] 传统Cappuccino是用（）ml至（）ml的陶瓷杯来盛载的（WBC标准）。

[单选题]制作奶泡的牛奶最好选择（）。A .全脂牛奶B .脱脂牛奶C .半脱脂牛奶D .酸奶

[单选题]以手打式制作奶泡时，牛奶加热至（）摄氏度左右，打发奶泡效果最佳。A .10B .30C .50D .60

[填空题] 队列人员之间的间隔通常约（）厘米，距离约（）厘米。

[单选题]Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。A . CappuccinoB . MacchiatoC . caffélatteD . conpanna

[填空题] 砌筑人孔时，批荡采用标号为（）的砂浆，内批荡厚度要求达到（）厘米，外批荡厚度要求达到（）厘米。

[单选题]咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。A . 脱脂牛奶B . 全脂牛奶C . 低脂牛奶D . 酸奶

[单选题]打奶泡前清空蒸汽嘴的目的是（）。A .排出冷凝水B .降低锅炉压力C .放气D .清洁蒸汽喷嘴

[填空题] Cappuccino的最佳品饮温度约为（）℃。

[单选题]打奶泡前清空喷蒸汽喷嘴的目的是（）。A .排气B .降低锅炉压力C .排出冷凝水D .清洁喷嘴