一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）

[单选题]如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营，恰当的用语是（）A .对不起，我们咖啡厅不经营速溶咖啡。B .对不起，我们不经营速溶咖啡，您愿意品尝一下现场制作的咖啡吗？C .速溶咖啡不好，您品尝品尝我们店的咖啡怎么样？D .会喝咖啡的人不喝速溶，您品尝一下现场制作的咖啡吧。

阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量较高,成本低廉,通常用于制作速溶咖啡以及罐装咖啡等。A. 正确B. 错误

[多选题] 速溶咖啡与现磨咖啡的区别（）A . 溶解于热水、冷水，没有沉淀物B . 泡成的咖啡品质一致C . 速溶咖啡清洗更容易D . 口感更新鲜

咖啡因是咖啡的主要成分,所以品质越好的咖啡，咖啡因含量越高。()A. 错B. 对

[单选题]一杯成功的“Espresso”，“crema”应占咖啡比例的（）A . 1/10B . 1/20C . 3/10D . 1/5

咖啡因是咖啡的重要成分，所以一般认为咖啡豆中咖啡因含量越高，品质越好。(）A. 正确B. 错误

[单选题]咖啡因A．紫脲酸铵反应B．Marquis反应C．双缩脲反应D．绿奎宁反应E．Vitaili反应

[单选题]咖啡因A．主药B．黏合剂C．崩解剂D．助流剂E．稀释剂

[单选题]咖啡因A.绿奎宁反应B.Vitaili反应C.紫脲酸铵反应D.Marquis反应E.双缩脲反应

[单选题]咖啡因A.绿奎宁反应B.Vitaili反应C.紫脲酸胺反应D.Marquis反应E.双缩脲反应