食品科学的任务？

[名词解释] 食品科学

[问答题,论述题] 试论食品化学在食品科学中的基础地位。

[问答题,论述题] 食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。

[问答题] 基因工程在食品科学中的应用主要涉及哪几个方面？

[填空题] 食品科学是一门（）学科，是整合和应用生物学、化学、物理学、医学以及工程学等基础学科理论去研究（）、（）、（）以及（）的学科。

[多选题] 畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学科，是食品科学与工程学科的一个分支，其主要研究内容有（）A . 肉品B . 乳品C . 蛋品D . 皮毛E . 饲料

[问答题] 环境科学的任务？

[问答题] 环境科学的任务

[单选题]环境科学的任务包括（ ）。A．探索全球环境的演化规律B．研究人类活动同自然生态之间的关系C．研究环境变化对人类生存和发展的影响D．研究区域环境污染和破坏的综合防治措施

[填空题] 食品物性学是研究食品（）的一门科学。