[单选题]气调保鲜常用的气体主要是（）。A . N2，H2，O2B . N2，CO2，O2C . H2，O2，CO2D . CO2，H2，N2
充气包装常用的气体有( )A. 氮气B. 二氧化碳C. 氧气D. 氢气
[填空题] 肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。
[填空题] 冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。
[问答题] 充气包装中，我们常用哪几种气体？分别说明该气体的好处？
48、 肉品加工中常用的添加剂有( )。A. 着色剂B. 防腐剂C. 抗氧化剂D. 品质改良剂
[填空题] 辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中，可应用于（），延长货架期和（）。
[填空题] 冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。[填空题] 冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一
[问答题] 果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？
[单选题]真空包装能达到农产品保鲜的目的，主要是因为（）。A . 不让水分蒸发B . 微生物不能繁殖C . 与空气隔离D . 防止农产品受潮