[名词解释]

雪糕

参考答案与解析：

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冰棍、雪糕的采集量是

[单选题]冰棍、雪糕的采集量是A．每批不得少于3件，每件不得少于3支B．每批不得少于5件，每件不得少于2支C．原装4杯为1件，散装250gD．每件样品取125gE．每件样品取150g

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    [单选题]冰棍、雪糕的采集量是A.每批不得少于3件，每件不得少于3支B.每批不得少于5件，每件不得少于2支C.原装4杯为1件，散装250gD.每件样品取125g

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    [填空题] 雪糕生产降温用盐水浓度控制在（）~（）波美度。

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    [单选题]在相同浓度下，加入下列哪种糖能使雪糕最不易起冰粒（）A . 蔗糖B . 葡萄糖C . 麦芽糖D . 葡麦糖浆

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    [单选题]某知名白酒企业泰州老窖与网红雪糕品牌“答春绿”联名推出了一款名为“断片”的雪糕产品。该产品的包装上同时标有“答春绿X泰州老窖”字样，雪糕内部是白酒夹心

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    [多选题] 卧式冰柜陈列冰淇淋、雪糕及冷饮等商品，这类商品的陈列须注意（）.A .需要前进陈列。B .商品依据品牌、包装形态、口味等，依次分区分类整齐码放。C .价签贴须正面朝上，贴在冰柜玻璃面一侧。D .尽可能不要遮挡顾客视线。

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    [单选题]当货架、堆头、餐台、雪糕柜、冰柜等地方有（）时需及时补货。A .残损B .瑕疵C .空缺D .坏品

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    [单选题]以奶油为主要原料的冷饮品是( )A．雪糕B．冰淇淋C．奶茶D．刨冰

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    [试题]以下哪种食物，婴儿独自进食时容易引起气管异物。( )A．蛋糕B．香蕉C．雪糕D．花生米

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